في ظل أزمة الخبز الذي تعاني منها بعض مناطق شمال وشرق سوريا تم التحدث مع السيد محمود محمد المسؤول عن إدارة الأفران بمنطقة الجزيرة عن وضع الأفران وما .الحلول الموضوعة لحل هذه الأزمة والأضراب

بدأ الأضراب في مدينة الحسكة في الأفران السياحية
اجتمعنا مع اتحاد الأفران ، التابعين لمدينة الحسكة ، كانت مطالبهم رفع سعر ربطة الخبز حيث يكون  وزن الربطة 600 غرام وبيعه بسعر 650 لكل ربطة خبز .
نحن نرى أن رفع اسعار الخبز ليس الحل الأمثل لأنه سيعود بالضرر على المجتمع
لذلك أخذنا التدابير الازمة و اتخاذ إجراءات لحل هذه المشكلة.
نظرًا لوجود 3 أفران في مدينة الحسكة (تل حصير و الصالحية و غويران )، حاولنا زيادة انتاج هذه الأفران وإرسال الكثير من الطحين إليهم.
على سبيل المثال في تل الحجر من 13000 ألف ربطة خبز تم انتاج  19_20 ألف ربطة
هكذا امتلأت مدينة حسكة بالخبز ولم تنشأ مشاكل
بدأ الأضراب في مدينة القامشلي مرة أخرى جلسنا مع اتحاد افران الخبز السياحي ، أرادوا أن يتم إيضاح وتحديد سعر كيس الطحين حتى لا يتم تغييرها حسب الظروف في كل مرة.
قمنا بدراسة  حول هذا الموضوع  وكم طن من الدقيق نحتاج كل الشهر حسب الوضع الاقتصادي الحال ، وما تزال الدراسة مستمرة.
بعد انتهاء اجتماع مجلس الإدارة قدمنا ​​لهم الدراسات واجتمعنا مع اتحاد الأفران في مدينتي القامشلي والحسكة وناقشنا هذه النقاط مرة أخرى.
كما وعدوا بـ تشغيل الافران مرة أخرى وكل يوم سبت يتم توزيع الخبز على البراكيات في كل احياء المدينة .
في الوقت نفسه ، تسببت أزمة الخبز التي اندلعت في مدينة القامشلي في إتلاف خط آلات البناء لدينا وتم إصلاحه لمدة ثلاثة أيام وتسبب في توزيع كميات قليلة من الدقيق على الأفران .
وتأثرت أفران القامشلي لأن إنتاجها كان  24 طنًا  أصبح27  طنًا يوميًا و كان يتم تشغيل الأفران 24 ساعة .
وتعطل الخط الثاني للأفران من يوم الأربعاء حتى الجمعة حتى تم تصليحه
وتابعت الأفران عملها  وتوزيخ مادة الخبز كل يوم سبت في براكيات الأحياء
وهناك نقطة أخرى ، نعمل على أنشاء الخط الرابع لأن أفران القامشلي تتكون من ثلاثة خطوط ، وقد أعددنا المشروع ليصبح 4 خطوط ، حتى يتم حل المشكلة
ونقوم أيضًا بتوزيع المزيد من الدقيق على الأفران وبناء 6 أفران في منطقة الجزيرة
 4في مدينة الحسكة و 2 في القامشلي
كما سيتم تجهيز فرن بخطين في مدينة القامشلي
نحن نعد مشروع آخر لبناء مصنع للخميرة.

لدينا 3 مطاحن تابعة للتموين وليست مطاحن خاصة تابعين للإدارة الذاتية، متواجدين في القحطانية و مدينة الحسكة قرية حطين ،وفي مدينة الحسكة يوجد مطحنة للدقيق الأبيض وثبت سعر كيس الدقيق 30000 ل.س وسعر ربطة الخبز 500ل.س .